Tiramisu au café

Tiramisu au café fait par loulou et moi  pour 6 personnes 19-08-15 (11).JPG 

Tiramisu pour 6 personnes :

Liste de course :

-3 œufs.

-250g de mascarpone.

-20 boudoirs.

-60g de sucre.

-1 grande tasse de café expresso.

-2 cuillères à soupe d’Amaretto.

-Cacao amer en poudre pour la décoration.

 

Préparation :

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et léger. Incorporer le mascarpone

Monter les blancs d’œufs en neige ferme et incorporer-les à la préparation, en remuant délicatement avec une cuillère en bois

Dans une jatte, mélanger le café et l’Amaretto. Plonger rapidement les boudoirs dans le mélange et tapisser le fond d’un moule rectangulaire. Couvrir avec la moitié de la crème au mascarpone

Déposer une seconde couche de biscuits et napper avec le restant de la crème. Saupoudrer de cacao et entreposer 3 heures au réfrigérateur. Servir bien froid.

Bon appétit !

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