« Mille feuille » aux Nectarines

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« Mille feuille » aux Nectarines pour 4 personnes

Liste de course :

-2 rectangles de pâte feuilletée à dérouler ou bien sûre de la fait maison, se sera bien meilleure !

-600 de nectarines

-90g de sucre en poudre

-1 gousse de vanilles

-150g de mascarpone

-20cl de crème liquide froide

-80g de sucre glace

-1 sachet de vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 200° (thermostats 6-7).

Couper la pâte feuilleter en 12 rectangles, les placer entre deux plaques à pâtisserie. Cuire 15 minutes, puis retirer la plaque du dessus. Parsemer la pâte de la moitié du sucre glace. Cuire de nouveau 5 minutes au four.

Cuire 10 à 15 minutes à feu doux les nectarines dénoyautés et coupés en morceaux avec la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur et le sucre en poudre.

Fouetter le mascarpone et la crème liquide en chantilly avec 40g du sucre glace restant et le sucre vanillé.

Monter les mille-feuilles en alternant un rectangle de pâte feuilletée avec la compotée et la chantilly. Terminer par un rectangle de pâte feuilletée.

Mettez- y votre pointe artistique dans la décoration de l’assiette…

Servir aussitôt.

Bon appétit !

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