Bouchées de courgettes au chèvre frais

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Bouchées de courgettes au chèvre frais

Liste de course :

-3 belles courgettes

-1 bûche de chèvre frais

-1 poignée de roquette

-Huile d’olive

-Sel et poivre

Préparation :

Laver les courgettes et détailler-les en rondelles un peu épaisses.

Plonger-les 1 minute dans une casserole d’eau bouillant salée (pour les attendrirent un peux).

Les rafraichir à l’eau froide, les égoutter bien et les poser sur du papier absorbant.

Détailler le chèvre en rondelles épaisses.

Monter les bouchées en posant 1 rondelle de courgette, puis 1 rondelle de chèvre.

Ajouter 1 ou 2 feuilles de roquette et un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.

Recouvrer d’1 rondelle de courgette et piquer les bouchées avec un pic en bois.

Bon appétit !

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