Roulés fraîcheur aux deux légumes

roules-fraicheur-aux-deux-legumes-pour-environ-10-pieces

Roulés fraîcheur aux deux légumes:

Liste de course :

-3 courgettes

-3 grosses carottes

-200g de fromage frais ail & fines herbes (type Boursin)

-1 bouquet de ciboulette

-Sel et poivre

Préparation :

Laver la ciboulette, couper les brins en quatre.

Peler les carottes. Laver les courgettes et couper les extrémités.

A l’aide d’une mandoline, détailler les carottes et courgettes en fines tranches dans la longueur.

Mettre les tranches de légumes, à cuir à la vapeur pendant 3 minutes. Sécher-les avec du papier absorbant.

Disposer une tranche de carotte, sur une tranche de courgette, tartiner de fromage frais, saler et poivrer.

Enrouler chaque tranche sur elle-même en un petit rouleau.

Poser-les sur une assiette de service.

Décorer de brins de ciboulettes.

Bon appétit !

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